徳島県吉野川市の名物の手打ちそば店です。

当店ではそば本来の風味を生かすため、そば粉はすべて国内（主に北海道産）の石臼挽きを使用しております。
商品案内にある生そばとは、橋本そば独特の名称で、水切りしたそばを二碗に盛ったものです。温かいつゆをかけて、薬味に大根おろしとねぎを添えて、喉ごしを味わいながら一気にかきこみます。

当店のルーツは徳島駅前の新町川のほとり、橋本そば本店です。1925年に曽祖父が橋本そば本店より独立し、1977年に祖父が川内町に川内橋本そばを興し、1982年に父が川島町にも出店をしました。
古き伝統技術は、川島店を引き継いでいる現在４世代目の私と、川内店を引き継いでいる兄に受け継がれております。
尚、ネット販売は川島店のみで、川内店では販売しておりません。お間違えのないよう、よろしくお願いいたします。